Gutesöhne Sattblau – Weinhandel mit Leidenschaft in Gießen
GUTES ESSEN, GUTE GETRÄNKE. SATT,BLAU.
Mitten in der Gießener Innenstadt liegt das Gutesöhne Sattblau, und genau dort treffen Weinhandel, Gastronomie sowie Veranstaltungen aufeinander. Dadurch entsteht ein Ort, an dem Genuss, Qualität und persönliche Beratung im Mittelpunkt stehen.
Regionale Zutaten und nachhaltige Qualität
Für die Küche verwendet das Sattblau hochwertige, möglichst regionale Zutaten, weshalb eng mit ausgewählten Erzeugern aus der Umgebung zusammengearbeitet wird. So stammen Eier, Fleisch und Wild vom Obersteinberger Hof, während saisonales Bio-Gemüse von Uwe Engelhard Grünzeug und Gartenbau Koch geliefert wird. Zusätzlich kommen Backwaren von der Bäckerei Lambertz, sodass Frische, Qualität und Nachhaltigkeit dauerhaft gewährleistet sind.
Die drei Säulen des Sattblau
Die Speisekarte
Statt meterlanger Standardkarten bietet das Sattblau ehrliche, handgemachte Küche ohne Chichi, die mit viel Leidenschaft zubereitet wird. Dabei schmeckt man in jedem Gericht die klare Handschrift des Teams, denn hier wird gekocht, was wirklich überzeugt. Ob großer Hunger, kleine Kleinigkeiten zum Teilen oder wechselnde saisonale Specials – jedes Angebot ist kreativ gestaltet. Außerdem gibt es unter der Woche einen unkomplizierten Mittagstisch, während abends ein À-la-carte-Dinner angeboten wird, sodass der Genuss immer im Mittelpunkt steht.
Weinhandel & Cocktailbar
Aus dem klassischen Weinhandel hat sich eine moderne Genussadresse entwickelt, die heute Weinexpertise mit Barkultur verbindet. Dabei entdecken Gäste sorgfältig kuratierte Weine, die mit viel Liebe ausgewählt wurden. Gleichzeitig bleibt das Konzept bewusst zugänglich, denn Beratung erfolgt locker und ohne elitären Anspruch. Wer zusätzlich etwas anderes probieren möchte, findet kreative Drinks, die häufig vom Team selbst entwickelt werden. Somit entsteht eine Kombination aus Spitzenwein und Signature-Cocktail, die jeden Abend prägt.
Erlebnisse, Events & Tastings
Neben dem Restaurantbetrieb finden regelmäßig Veranstaltungen statt, darunter Supperclub-Events, Brunch-Angebote sowie Baristaseminare und Wein-Tastings. Dadurch wird das Sattblau zu einem lebendigen Treffpunkt, an dem Menschen zusammenkommen und gemeinsam genießen. Gleichzeitig entwickelt sich die Location in der Ludwigstraße zu weit mehr als einem Speiselokal, denn sie wird zu einem festen Bestandteil des Gießener Lebensgefühls.
Eindrücke aus dem Restaurant
Genuss erleben. Geschmack entdecken.
Ob Weinliebhaber oder Cocktail-Fan – die regelmäßigen Tastings bieten ein vielseitiges Erlebnis, denn sie verbinden Genuss mit Entdeckung. Dabei erwarten Gäste ausgewählte Weine, kreative Cocktails sowie passende kulinarische Begleitung in entspannter Atmosphäre. Gleichzeitig entstehen neue Geschmackserlebnisse, während man gemeinsam mit Freunden oder Familie den Alltag hinter sich lässt. Tickets kosten 50,00 € pro Person und lassen sich bequem online buchen, sodass eine spontane Teilnahme jederzeit möglich ist.
Mehr als nur ein Restaurant
Über die Website von Sattblau lassen sich sämtliche Angebote entdecken, denn dort sind Tischreservierungen, Speisekarte, Catering-Anfragen sowie Informationen zu Workshops und Seminaren gebündelt verfügbar. Darüber hinaus gelangt man über den Button direkt zur Website, sodass das gesamte Angebot jederzeit zugänglich ist.
Barista-Seminare für Kaffeebegeisterte
Neben dem Restaurantbetrieb bietet Sattblau verschiedene Barista-Seminare an, die in Grundkurs und spezialisierte Fokuskurse unterteilt sind. Dabei stehen Latte Art, Espresso und Barista Skills zur Auswahl, sodass unterschiedliche Schwerpunkte gesetzt werden können. Während einzelne Kurse die Milchschaumtechnik vertiefen, konzentrieren sich andere auf die perfekte Espressozubereitung oder effiziente Arbeitsabläufe an der Siebträgermaschine. Alle Seminare kosten 109 Euro pro Person, sodass sie klar kalkulierbar bleiben.
Google Bewertungen
Wow! Hat uns sehr gut gefallen. Super Bedienung, tolles Essen – was will man mehr. Wir sind satt und glücklich gegangen und kommen ganz bestimmt wieder. 🩷 – Riesie
Das Essen ist fantastisch! Wirklich sehr sehr lecker. Und das Personal ist klasse.
Es könnten vielleicht noch ein paar Decken Paneele angebracht werden, da es zum unterhalten sehr laut ist.
Aber ansonsten würde ich jedem empfehlen es zu testen! – Lara
Modernes Interieur, übersichtliche und vielfältige Speisekarte mit frischen Zutaten und fairen Preisen.
Wir waren nach der Schließung von Schwätzer und Söhne zum ersten Mal bei Sattblau und waren alle begeistert. Das Sauerteigbrot war klasse und das Rührei herrlich schlotzig.
Wir werden definitiv wiederkommen. – Luisa
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Anfahrt
Öffnungszeiten
Montag: Geschlossen
Dienstag: 09:30 – 23:00 Uhr
Mittwoch: 09:30 – 23:00 Uhr
Donnerstag: 09:30 – 23:00 Uhr
Freitag: 09:30 – 23:00 Uhr
Samstag: 09:30 – 23:00 Uhr
Sonntag: 09:30 – 16:00 Uhr
Adresse: Ludwigstraße 30, 35390 Gießen
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Social Media
Auch auf Instagram und Facebook ist Sattblau aktiv, wo regelmäßig neue Gerichte, Eindrücke und Neuigkeiten erscheinen. Darüber hinaus gelangst du über den Button direkt zum Instagram-Profil, sodass du dir selbst ein Bild machen kannst.
Bei Fragen oder Reservierungen steht das Team außerdem per E-Mail zur Verfügung, sodass Anliegen schnell und unkompliziert geklärt werden können.