Shiburi Gießen
Japanisch essen mit Stil
Seit Februar bereichert das Shiburi die Gießener Gastronomie mit moderner japanischer Küche. Das stilvoll eingerichtete Restaurant kombiniert klassische Sushi-Kreationen mit kreativen, teils überraschenden Kombinationen und bietet außerdem warme Gerichte, kleine Vorspeisen sowie vegane Optionen.
Ob für ein entspanntes Dinner oder einen besonderen Abend mit Freunden: Wer frische Zutaten, ansprechende Präsentation und abwechslungsreiche Aromen schätzt, ist bei Shiburi genau richtig.
Sorgfältig angerichtet – optisch wie geschmacklich
Die Gerichte im Shiburi sind nicht nur frisch zubereitet, sondern auch ansprechend angerichtet. Die Portionen sind fair, die Zutaten wirken hochwertig, und die Kombinationen sind stimmig. Ob cremig, scharf oder mild – jede Rolle hat ihren eigenen Charakter.
Auch bei den Details merkt man, dass das Küchenteam Wert auf Ausgewogenheit und Ästhetik legt. Was auf den Tellern landet, soll nicht nur satt machen, sondern auch Freude machen.
Von klassischen Maki mit Lachs und Avocado bis hin zu ausgefallenen Kreationen mit Jalapeño oder Zitrus-Mayo – die Auswahl ist groß. Wer mag, kann sich seine Rollen auch frittieren lassen. Das sorgt für zusätzliche Abwechslung auf dem Teller.
Shiburi
Vielfalt auf der Karte
text
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Sushi-Kreationen, Vorspeisen und warmen Hauptgerichten. Neben bekannten Klassikern wie Lachs-Maki oder Avocado-Nigiri findet man hier auch kreative Varianten: Rolls mit Trüffelsoße, Tempura-Spargel, Kimchi oder sogar Soja-Mozzarella. Auch vegetarische und vegane Optionen sind gekennzeichnet und gut vertreten.
text
Wer kein Sushi mag, findet ebenfalls passende Alternativen – etwa Donburi (Reisschalen mit Tofu, Lachs oder Rind), japanisches Curry oder Gyoza. Die Getränkekarte reicht von ausgefallenen Cocktails wie dem Yuzu Spritz bis hin zu grünem Tee oder klassischen Softdrinks.
Shiburi
Ein kleiner Tipp: Besondere Events im Shiburi
Ende Mai veranstaltete das Shiburi die Special Cocktail Experience, ein exklusiver Cocktail-Abend, bei dem Gäste in die Welt neuer, speziell kreierter Cocktails eintauchen konnten – abseits der regulären Speisekarte. Bei diesem Cocktail-Tasting wurden eigens für den Abend kreierte Drinks vorgestellt, die definitiv für Abwechslung sorgten. Wer auf der Suche nach einzigartigen Erlebnissen ist, sollte die Augen auf das nächste Event im Shiburi offen halten. Weitere spannende Veranstaltungen sind bereits in Planung und wer auf dem Laufenden bleiben möchte, findet alle Infos auf Instagram.
Solche besonderen Erlebnisse eignen sich übrigens auch perfekt als Geschenk – für Freunde oder Familie!
iburi
Anfahrt & Öffnungszeiten
Shiburi
Sonnenstraße 10
35390 Gießen
0641 97282167
Montag: geschlossen
Dienstag: 17.00 Uhr – 22.00 Uhr
Mittwoch: 17.00 Uhr – 22.00 Uhr
Donnerstag: 17.00 Uhr – 22.00 Uhr
Freitag: 17.00 Uhr – 23.00 Uhr
Samstag: 17.00 Uhr – 23.00 Uhr
Sonntag: 17.00 Uhr – 22.00 Uhr
Shiburi
Rezensionen
Carina Schwab
,,Wir waren gestern zu viert dort essen und waren wir sehr begeistert. Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet & man fühlt sich direkt wohl. Wir hatten sehr viele Fragen zur Speisekarte, die alle mit sehr ausführlich, Gelassenheit und guter Laune beantwortet wurden. Das Essen war einfach köstlich, wir haben selten so gut gegessen!“
A S
,,Wir waren freitags da und es war rappel voll aber wir mussten nicht sehr lange auf Getränke oder Essen warten. Bedienung waren sehr freundlich und aufmerksam. Trotz voller Hütte haben wir uns sehr wohl gefühlt. Das Essen war der Hit, wir waren mega satt und werden wieder kommen!“
Arrion
,,Das Shiburi ist eine tolle neue Anlaufstelle für japanische Küche in Gießen! Modernes Ambiente, innovatives Sushi und leckere japanische Gerichte – alles schön angerichtet und geschmacklich auf den Punkt. Ein Besuch lohnt sich!“